　　有業(yè)內(nèi)人士認為，本輪擴產(chǎn)潮以醬酒企業(yè)為主導，其本質(zhì)在于“醬酒熱”下企業(yè)解決此前存在的產(chǎn)能短板問題。而主打濃香產(chǎn)品的枝江酒業(yè)大規(guī)模擴產(chǎn)，著眼點則在于未來的老酒供應(yīng)，說明年份酒已成為醬酒之外的另一大風口，部分企業(yè)已開始未雨綢繆。

　　微酒了解到，當今行業(yè)內(nèi)將年份酒上升到企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略層面的，以舍得、貴州醇、枝江、潭酒、丹泉等幾家具代表。相較于舍得、潭酒等將不同年份老酒進行調(diào)和的做法，貴州醇、枝江的“真年份”另成一派。

　　2020年9月份，枝江酒業(yè)依托自身老酒資源推出了“真年份”系列產(chǎn)品，并將其作為企業(yè)的核心產(chǎn)品。該系列產(chǎn)品的大特點是打造“零添加陳年糧食酒”，在酒體設(shè)計上，拒絕任何年份虛假、拒絕任何化學添加劑，只做原汁原味原漿酒。

　　以100 %年份老酒直接罐裝，這種做法在白酒行業(yè)很奢侈，卻讓枝江酒業(yè)借此打響了名號，贏得了不少消費者青睞。截至今年8月份，枝江“真年份”招商已破 300家；9月，枝江“真年份”面市一年，銷售額達1.4億元。此前，朱偉在接受媒體采訪時曾指出，枝江酒業(yè)今年招商目標為500家。

　　枝江酒業(yè)快速崛起，其背后的老酒儲備也開始為外界所關(guān)注。今年5月份，曾有行業(yè)媒體刊載文章聚焦枝江酒業(yè)大發(fā)展背后的產(chǎn)能隱憂。文章援引業(yè)內(nèi)人士觀點認為：枝江酒業(yè)主打“真年份”初衷雖好，但年份老酒本身就是賣一瓶少一瓶的稀缺資源，如不擴大產(chǎn)能，做好老酒儲備，后續(xù)發(fā)展或許會遭遇瓶頸。

　　該文章發(fā)布后，朱偉在今日頭條回應(yīng)：感謝媒體關(guān)注，藝高人膽大，枝江酒業(yè)敢于推出“真年份”產(chǎn)品，自然是考慮好了未來十年的產(chǎn)能支持問題。同時表態(tài)：“不賣一滴假年份，這是我們的決心！”

　　為應(yīng)對未來可能出現(xiàn)的產(chǎn)能緊張，枝江出臺了一系列措施，除通過技改充分釋放企業(yè)原有產(chǎn)能外，還通過嚴控配額、以產(chǎn)定銷的方法確保老酒供應(yīng)。但節(jié)流之余，仍需開源，3萬噸釀酒擴產(chǎn)計劃于是上馬。

　　據(jù)介紹，此次擴產(chǎn)項目主要就是為了確保枝江酒業(yè)未來老酒供應(yīng)，滿足持續(xù)擴大的“真年份”系列產(chǎn)品市場需求。簽約儀式當天，朱偉曾在今日頭條公布相關(guān)消息并評論稱：“有人擔心枝江真年份老酒賣完怎么辦，這下不用擔心了吧？！”

　　“老酒是一大風口，要做老酒就必須有足夠的老酒資源，這是一項硬性指標。老酒儲量顯示一個品牌做老酒的底氣，也給了用戶消費你的理由。你的酒窖里沒有足夠的老酒儲存量，做不了老酒，即使做也做不長久。一句話：沒有金剛鉆就攬不了瓷器活�！鄙鲜鋈耸空J為，此次枝江酒業(yè)3萬噸基酒擴能項目就是企業(yè)的“金剛鉆”，除打消外界顧慮外，也為后續(xù)產(chǎn)品提高了品質(zhì)，將為枝江酒業(yè)的“真年份”戰(zhàn)略保駕護航。（文章來源：微酒）